sos z uszek (przepis własny)

Uszka wrzucić do zimnej nieposolonej wody razem z przysmażoną wątróbką i kiełbasą śląską dobrze pokrojoną .Dodać papryki czerwonej ,zieleniny i cebuli ...gotować na średnim ogniu 10-15 minut.Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu dodać przypraw.Przyprawę do flaków ,maggi ,jedną torebkę barszczu czerwonego Winiary. Pół cytryny wycisnąć . Szczypeńkę soli.Szczyptę chilli i papryki czerwonej ostrej w proszku. Zioła prowansalskie ,pieprz ziołowy.Gotować na małym ogniu 20-30 minut.Można wrzucić jednego pokrojonego kotleta mielonego .Zagęścić mąką.